доши, вкусы и как с ними подружиться

В формспринге попросили выложить раскладку про шесть вкусов; и действительно, чего прятать.
Выкладываю.

По аюрведе все в материальном мире - от наших тел до продуктов - состоит из пяти элементов: эфир, воздух, огонь, вода, земля. Из пар этих элементов состоят и доши.

"Доша" - "то, что выходит из равновесия".
Так что все знание направлено на постоянные старания балансировать расползающееся, а оно таки постоянно расползается, такова его природа. Это не "прочитать и раз навсегда выправить", это процесс взаимодействия с телом, вписывания себя в меняющиеся обстоятельства (как личные, от настроения до возраста, так и внешние, от страны до сезона).
 
Чтобы понять, куда относится тот или иной продукт, явление, прочее - надо разложить его на составные, и станет ясно.

( разложим же )